看点：乌鸡要焯水吗乌鸡要不要焯水呢

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来源：伊秀经验网时间：2023-02-27 23:41:42

【资料图】

1、乌鸡要焯水。

2、因为一般清洗干净的乌鸡还是有异味，可以通过焯水的方法去除乌鸡身上的异味，但是焯水后的乌鸡不要清洗，以免将营养物质给清洗掉，影响食用的营养价值。

3、乌鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、烟酸、维生素、铁、磷、钾、钠等营养元素，胆固醇和脂肪含量较低，具有滋阴补血的作用，适合阴虚、气虚的人食用。其次，乌鸡还能益肾补肝，对于肝肾不足引起的头晕、耳鸣、遗精、易疲劳等病症有一定的调理作用。乌鸡还能够强身健体，对于骨质疏松、佝偻病等有一定的防治作用。

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